Ytterligare en privatimport

För er som var med på sambeställningen av Port Brewing Hop-15 kan nu glädja er åt att den står hemma hos mig i kanske inte så säkert förvar. Sprätte upp kapsylen på en av flaskorna för en liten stund sedan och vill ni veta vad jag tycker i en utförligare recension kan in läsa här.

Ni som läste recensionen har kanske förstått att jag tycker Hop-15 är grym och jag tror till och med att denna flaska är lite färskare och godare än den förra. Så inihelvete gott!

Detta är Kaliforniens soliga stränder och vindpiskade vågor på flaska, om ni fattar?

Sitter här nu en stund efter sista klunken och munnen är fylld av fruktiga smaker som jag inte gjort annat än tryckt i mig frukt idag. Blir nog att öppna en till :)

Det roliga är att den är på väg in på krogarna i Sverige. Köprekommendation för er humleälskare.

Port Brewing - Hop 15

Gick igenom öl-förrådet idag och stötte på en DIPA som jag bara inte kunde hålla mig ifrån - Port Brewing Hop-15.

Ett gyllene/bärnstensfärgat öl med smutsvitt skum som lämnar härliga mängder skumrester på glaset.

Doft av amerikans humle typ Casacade vilket ger framför allt en överväldigande citrusarom men även ananas och mango.

Smaken har en aggressiv bitterhet med smaker av citrus, grape och persika, gräsighet medelfyllig kropp med karamell men inte så söt och karamellig som vissa andra amerikanska DIPA. En bitter lång strävhet biter sig kvar i munnen.

Denna kändes väldigt färsk och fräsch vilket var roligt då man hört att den ska tappa med tiden.

Färskhumlade öl

Nu när det närmar sig släppet av Sierra Nevada Harvest Ale tänkte jag ta upp ämnet färskhumlade öl. Inte minst för att det ska vara just Sierra Nevada Brewing Co. som startade denna tillverkningstrend med sitt öl Harvest Ale. Följande öl ingår i Sierra Nevadas "Harvest Serie"



Principen går ut på att man en gång om året under skördetid brygger ett öl som humlas med färsk/nyskördad humle då humlen fortfarande har kvar sin aromtopp. För att kunna detta måste humlen omgående efter att man skördat transporteras till bryggeriet för att stoppas ned i bryggkaret. Tiden man har på sig från att den skördades till användning är ganska kort så det är snabba ryck som gäller.

Tillverkningstekniken ska kräva en större mängd humle, enligt Great Divide ca fyra till fem gånger mer. Men istället får man en fräschhet som är svår att uppnå på annat sätt. De stilar jag sett som producerats med denna teknik är india pale ale och american pale ale.

Jag har aldrig smakat Harvest Ale så förväntning är hög inför släppet på Systembolaget i mitten av nästa månad.

Jag har enbart sprungit på två öl som tillverkats enligt denna princip. Det första är High Tide Fresh Hop IPA från Port Brewing som jag har recenserat här. Den andra är en riktigt grym öl från Great Divide, Fresh Hop Pale Ale som är en riktig smarrig american pale ale.



Båda dessa tyckte jag var väldigt fräscha i aromen speciellt Fresh Hop Pale Ale från Great Divide.

Skulle vara intressant att ta del av vad ni har för erfarenheter kring dessa färskhumlade öl. Kom även gärna med tips på bra eller för den delen även dåliga exempel.

Port Brewing

Tänkte skriva lite om tre öl från Port Brewing.

Vi börjar med denna DIPA som bryggdes till deras 2 års firande av starten.

2nd Anniversary
Grumlig orange/bärnstensfärgad vätska med blygsamt skum som lämnar hyggligt med rester på glaset. Doftar sött, citrus, kåda och gräsigt. Smaken drar åt citrus, grape, kåda, karamellmalt, tallbarr...ganska kraftig efterbeska och alkohol. Denna DIPA saknar den fyllighet som de bästa i klassen besitter, vilket gör att smakerna inte lyckas integrera alkoholen helt och hållet utan den gör sig påmind i eftersmaken. Allt sammantaget är det en hyfsad DIPA som dock känns lite för obalanserad i dagsläget.

Betyg 7/10


Som nr 2 blir det en IPA som producerats till hyllning åt alla surfare over there.

Wipeout IPA
Ljus grumlig vätska med vitt skum som lämnar en del skumrester på glaset. Doftar fruktigt och godissött. Smaken är stil-typiskt amerikansk IPA men aningen tam i arom och beska för min smak.

Betyg 7,5/10




Till sist blir det Port Brewings bidrag till dessa IPA som humlats med färsk humle under skördetiden.

High Tide Fresh Hop IPA
Vätskan är grumlig och väldigt ljus lite blek till och med, riktligt med vitt skum som lämnar mängder av skumrester på glaset. Doftar underbart av amerikansk humle, främst Centennial. Smaken är somrig med läskande citrus, grape, gräsighet. Bra balans mellan sötma och beska. Förväntar man sig ett öl med fyllig kropp och klibbig sötma blir man besviken för denna är något helt annat, nämligen ett öl med lätt kropp som verkligen passar en solig sommardag i skuggan.

Betyg 8/10